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Jul 11, 2023

Éxito endulzante: revelación del mercado de stevia de USD 708,1 millones con una tasa de crecimiento proyectada del 7,2 % para 2032

Stevia Market alcanzará USD 708,1 Mn para 2032, a una CAGR de 7,2% de 2022 a

Stevia Market alcanzará USD 708,1 Mn para 2032, a una CAGR de 7,2% de 2022 a 2032. Según un nuevo estudio de FMI, se espera que las ventas globales de stevia alcancen ~ US$ 355 Mn en 2022. El aumento en la demanda ya que la stevia se puede atribuir a su contenido bajo en calorías junto con la creciente demanda de soluciones efectivas para contrarrestar las enfermedades del estilo de vida como la diabetes y la obesidad.

Debido a su vida útil prolongada y la conveniencia de la entrega, el extracto de polvo de stevia continúa teniendo un impacto en las iniciativas de expansión. Los productores están concentrando sus esfuerzos en esta categoría, que también incluye mezclas de stevia y glucósidos, ya que tendrá el 90% del mercado en 2021.

Si bien la stevia convencional continúa teniendo una participación de mercado considerable, se prevé que la demanda de variedades orgánicas crezca rápidamente en los próximos años. El mercado de la stevia orgánica se está expandiendo debido en parte a la creciente conciencia sobre la salud y la preferencia de los consumidores por productos saludables.

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Stevia encuentra numerosas aplicaciones en productos lácteos, productos de panadería, suplementos dietéticos, bebidas, productos alimenticios envasados, productos de confitería, refrigerios, edulcorantes de mesa y otros (polvo de electrolitos y formulaciones medicinales). De estos, es probable que la aplicación significativa en bebidas represente una parte importante de los resultados finales de los fabricantes.

Apoyo de la OMS y el gobierno para el uso de Stevia en la industria de alimentos y bebidas Impulsando el crecimiento del mercado

El apoyo de las organizaciones de salud y los gobiernos es una de las razones clave del crecimiento del mercado de la stevia. Dado que los consumidores actuales interpretan la seguridad del producto al buscar certificaciones y aprobaciones gubernamentales, se hace necesario que los fabricantes de la industria de alimentos y bebidas utilicen los ingredientes apropiados para ganarse la confianza de los consumidores.

Stevia ha recibido la aprobación de varios organismos reguladores para su uso como edulcorante natural en una serie de aplicaciones de uso final, lo que ofrece un impulso significativo al crecimiento del mercado.

Empresas clave perfiladas:

• Ingredion Incorporado

• Real DSM NV

• Tate y Lyle Plc.

• Sunwin Stevia Internacional, Inc.

• GLG Life Tech Corp.

• Evolva Holding SA Nemours & Co.

• Compañía Archer Daniels Midland

• Stevia Nutra Corp.

Los fabricantes enfatizan la construcción de la confianza del consumidor a través de la transparencia en la producción

Las nuevas tecnologías han brindado a los consumidores la accesibilidad a las etiquetas inteligentes, a través de las cuales pueden rastrear el viaje de los productos. Los consumidores hoy en día piden a las empresas de alimentos que aumenten la transparencia de sus productos, yendo más allá del estado, los ingredientes y los niveles nutricionales libres.

Los compradores exigen comprender los antecedentes de los productos: de dónde y cómo se obtuvieron los ingredientes hasta la fabricación del producto final. En la industria de alimentos y bebidas, la confianza y la transparencia se han convertido en grandes desafíos, ya que no existen regulaciones y pautas estrictas establecidas por los gobiernos con respecto al etiquetado limpio.

Las empresas han comenzado a utilizar el etiquetado limpio como lema con fines promocionales y de marketing, y lo han aprovechado para vender sus productos como productos de etiqueta limpia. Es esencial que los fabricantes adopten prácticas más limpias para vender sus productos alimenticios de etiqueta limpia sin perder la confianza de los consumidores.

Este estudio de FMI ofrece información sobre el mercado de la stevia para el período de pronóstico de 2022-2032. Se proyecta que el mercado de la stevia registre una CAGR de ~ 7.2% durante el período de tiempo predefinido.

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Mercado global de Stevia por categoría

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