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May 01, 2023

Efectos secundarios de la stevia: todo lo que necesita saber

Su médico le ha dicho que evite el azúcar y los carbohidratos. De hecho, todos los comerciales

Su médico le ha dicho que evite el azúcar y los carbohidratos. De hecho, todos los comerciales dicen que cambies tus edulcorantes azucarados por algo como el edulcorante natural stevia. Además, parece bastante inofensivo, ¿o no?

Echemos un vistazo a cuáles son los efectos secundarios de la stevia y si es realmente segura para usted.

La stevia es un edulcorante natural de alimentos que los fabricantes derivan de la stevia rebaudiana. La planta es originaria de América del Sur, pero ahora está disponible en muchos países del mundo. La gente ha estado usando las hojas de esta planta como edulcorante para reemplazar el azúcar blanco refinado y los edulcorantes artificiales durante siglos. Los fabricantes lo comercializan como una alternativa al azúcar que puede usar tanto para cocinar como para hornear.

Además, también puedes usarlo como base de bebidas o en jugos de frutas y batidos, por mencionar solo algunos usos. Algunas marcas de stevia contienen la hoja entera.

Sin embargo, si su producto de stevia tiene Reb-A o rebaudiósido en la etiqueta, no contiene hojas enteras. Reb-A es un edulcorante altamente procesado, no nutritivo y sin calorías. Aunque la mayoría de los edulcorantes de stevia contienen Reb-A, no contienen tanta stevia como los extractos naturales hechos de hojas enteras.

Consistentemente entre los edulcorantes naturales más dulces, las hojas de stevia son unas 200 veces más dulces que el azúcar de mesa. Por lo tanto, solo necesita pequeñas cantidades para crear un producto muy dulce.

Los edulcorantes del mercado que contienen Reb-A son famosos como edulcorantes novedosos ya que su fórmula contiene diferentes edulcorantes. Estos incluyen principalmente alcoholes de azúcar como el eritritol y la glucosa en dextrosa.

Es importante tener en cuenta que la FDA aprobó recientemente el uso de glucósidos de hoja dulce de alta pureza como aditivos alimentarios en cantidades limitadas.

Dado que las hojas de stevia y los extractos crudos no fueron aprobados como aditivos alimentarios por la FDA, las empresas no pueden comercializarlos como productos edulcorantes.

La FDA permite 4 mg de equivalentes de esteviol por kg de peso corporal. Este número representa una ingesta diaria de aproximadamente 12 mg de extracto de hoja de stevia altamente purificado por kilogramo de peso corporal.

La FDA también ha confirmado la seguridad de esta planta, y muchos estudios han demostrado que el polvo de stevia de alta pureza es seguro para el consumo humano. Los investigadores continúan estudiando los efectos a largo plazo del edulcorante. Aunque los estudios en animales demostraron sus efectos adversos, estudios recientes han desaprobado muchos de ellos.

Algunos efectos adversos potenciales de los edulcorantes naturales de stevia son los siguientes:

Una de las principales preocupaciones sobre la stevia es su efecto sobre los niveles de azúcar en la sangre. A menudo, esto puede ser un gran impedimento para las personas preocupadas por su diabetes. Pero los estudios muestran que el uso de stevia como alternativa al azúcar no afecta los niveles de glucosa en la sangre.

Según un estudio, consumir 1 taza de té endulzado con stevia diariamente durante ocho semanas no tiene un impacto significativo en los niveles de glucosa en sangre en personas con diabetes tipo 2.

El carácter beneficioso o adverso de este aspecto depende de tu estado de salud.

La stevia es un vasodilatador. Los vasodilatadores actúan como relajantes de los vasos sanguíneos y del músculo liso.

En teoría, esto podría ser beneficioso para las personas con presión arterial alta. Sin embargo, no está claro si estos efectos son lo suficientemente significativos como para afectar los resultados de los pacientes.

Stevia puede causar complicaciones de salud para las personas con presión arterial baja crónica. Esto puede ocurrir cuando usa stevia en exceso o la toma durante un período prolongado.

Hable con su médico sobre el uso prolongado de stevia si tiene antecedentes de presión arterial baja o está usando el suplemento para la prevención y el control de la diabetes.

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La investigación dice que los glucósidos de esteviol, un compuesto activo en la stevia, pueden interferir potencialmente con su sistema endocrino. Un estudio de 2016 de espermatozoides expuestos a la stevia encontró que el extracto aumentaba la síntesis de progesterona.

Los productos de stevia pueden provocar reacciones alérgicas. Puede deberse a los extractos de hoja de stevia o a los otros aditivos utilizados en el producto, como los alcoholes de azúcar.

Los alcoholes de azúcar son carbohidratos naturales en las plantas y los fabricantes los usan para endulzar productos sin azúcar. Debido a que el alcohol de azúcar no es azúcar real, el cuerpo no lo descompone de la misma manera que el azúcar normal.

Sin embargo, sí causa cambios en el nivel de azúcar en la sangre. Dado que muchos edulcorantes de stevia contienen alcoholes de azúcar, estos productos pueden causar algunos síntomas molestos.

Estos incluyen diarrea, náuseas, calambres abdominales y distensión abdominal. Sin embargo, el eritritol, entre otros alcoholes de azúcar, presenta un riesgo menor.

La alergia a la stevia es extremadamente rara, a pesar de estar comúnmente asociada con la stevia. La FDA y la Unión Europea han aprobado la stevia como edulcorante seguro. Por lo tanto, es poco probable que reaccione a este polvo edulcorante natural.

Deja de consumir stevia si te duelen los músculos. En algunos casos, esto puede deberse al consumo de stevia. Sin embargo, hay poca investigación al respecto.

Si bien la mayoría de las personas tolera bien la stevia, algunas personas han informado dolor y sensibilidad muscular después de tomar stevia. En un estudio, estos síntomas se remontan a la acción de los esteviósidos en los músculos y tejidos. Si esto le sucede, deje de tomarlo inmediatamente y consulte con un médico.

El entumecimiento en manos y pies es un efecto secundario poco común de la stevia, pero hay evidencia anecdótica de que algunas personas lo experimentan. Las personas que noten entumecimiento en las manos o los pies deben dejar de usar stevia y consultar con su médico de inmediato.

Algunas personas pueden experimentar náuseas, hinchazón y reducción del apetito al comenzar a tomar stevia, pero estos síntomas deberían desaparecer después de que el cuerpo se adapta. Ocurre principalmente cuando las personas consumen productos de stevia altamente refinados.

Aunque la relación entre los edulcorantes artificiales y la diarrea aún no está clara, los estudios han discutido esta posible asociación. Se cree que la stevia puede causar daño intestinal y diarrea.

Sin embargo, no hay evidencia concreta para establecer una conexión entre estos edulcorantes y el daño intestinal. De hecho, un estudio de revisión afirma que la stevia puede ayudar a desarrollar algunas bacterias cruciales para la función intestinal.

Varios estudios en animales sugieren que la stevia puede causar daño hepático. Sin embargo, no hay estudios en humanos que confirmen ese hallazgo. Se necesita más investigación antes de que podamos concluir el potencial de los efectos a largo plazo en los humanos.

La stevia generalmente se considera segura. Como sustancia potencialmente diurética, la stevia puede aumentar la producción de orina y la excreción de minerales como calcio, potasio y magnesio.

Debido a que los riñones son responsables de filtrar la sangre y la formación de orina, hubo una preocupación inicial acerca de que el consumo prolongado de stevia pudiera causar daño a este órgano.

Sin embargo, investigaciones recientes sugieren que el consumo a largo plazo no afecta la función renal. De hecho, los estudios sugieren que la stevia puede ayudar a evitar el daño renal.

El uso regular de stevia puede provocar efectos secundarios en algunas personas. Si tiene diabetes, presión arterial alta o baja, o es propenso a la deshidratación, debe evitar la stevia.

Incluso si toma stevia, controle su presión arterial y azúcar en la sangre con regularidad. Los problemas de presión arterial y azúcar en la sangre son más comunes en personas con diabetes o enfermedades cardiovasculares.

Stevia puede interactuar con ciertos medicamentos, así que asegúrese de no tener ningún efecto adverso en su cuerpo. Por lo tanto, hable con su médico antes de usar cualquier producto de stevia.

En general, los siguientes son algunos factores que maximizan el riesgo de efectos secundarios de la stevia:

esteroides

La stevia pura ha sido aprobada por la Asociación Estadounidense del Embarazo y otras autoridades médicas cuando se usa con moderación como segura para las mujeres embarazadas. De hecho, los estudios en animales han demostrado que este ingrediente totalmente natural no daña a las madres ni a sus fetos.

Puede mezclar stevia con otros ingredientes, y la sacarina es un edulcorante artificial común en muchos productos de stevia. La sacarina se ha relacionado con varias complicaciones graves, incluido el cáncer y problemas con el embarazo y el parto.

Si está embarazada, probablemente debería evitar las dosis altas o el uso prolongado de stevia. Esto se debe a que la stevia puede aumentar la carga de trabajo de sus órganos, incluidos la vejiga, los riñones y el corazón.

Además, el uso excesivo de stevia durante el embarazo puede provocar:

Los estudios indican que la stevia puede interactuar con ciertos medicamentos y drogas. Por lo tanto, es mejor evitar estas combinaciones.

Las investigaciones han demostrado que la stevia puede reducir la presión arterial. Además, puede interferir con ciertos medicamentos para la presión arterial, incluidos Lasix, Norvasc, Cozaar y Diovan. Si está tomando medicamentos para la presión arterial, asegúrese de hablar con su médico antes de comenzar a usar el edulcorante.

Si está tomando medicamentos contra la diabetes y también está tomando stevia, puede reducir demasiado sus niveles de azúcar en la sangre, así que tenga esto en cuenta. Sin embargo, se necesita realizar más trabajo experimental en esta área antes de que podamos recomendar la stevia para el control de la diabetes.

Antes de tomar este medicamento, hable con su médico acerca de todos los medicamentos que toma. Pueden cambiar la dosis de su medicamento para la diabetes, incluidos Avandia, Amaryl, Actos y DiaBetas.

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Se cree que la stevia tiene propiedades diuréticas. Por lo tanto, puede disminuir la excreción de litio de su sistema, lo que lleva a un aumento de los niveles de litio en suero sanguíneo. Si bien esto no ha sido probado, es mejor evitar la stevia si toma alguna forma de litio.

Los edulcorantes de stevia son opciones naturales para las personas que buscan reducir el consumo de azúcar, pero pueden ser confusos. Si bien algunos alimentos contienen stevia de forma natural, y la hierba se ha utilizado durante siglos en su forma de hoja entera, la FDA aún no ha aprobado que todos los compuestos extraídos se etiqueten como ingredientes GRAS.

A continuación se presentan algunas formas comunes de stevia presentes en muchos productos en el mercado hoy en día:

Los extractos de stevia purificada (rebaudiósido A) también están disponibles en los EE. UU. Estos están hechos de un extracto purificado de hojas de stevia, que no contienen rellenos ni aditivos.

Estos edulcorantes también están excesivamente procesados ​​que otras formas de stevia. Sin embargo, aún conservan los muchos beneficios para la salud de la stevia de hoja entera. De acuerdo con los estándares de la FDA, los extractos de stevia deben tener más del 95 % de glucósidos de rebaudiósido A y no pueden tener otros esteviósidos o rebaudiósidos.

La stevia sin procesar es el tipo de edulcorante a base de stevia menos procesado y produce un producto 10-15 veces más dulce que el azúcar. Esta versión sin procesar probablemente contiene una combinación de esteviósidos y rebaudiósidos. Sin refinar, sin procesar y completamente natural, esta stevia cruda contiene una mezcla de esteviósidos y rebaudiósidos.

La stevia alterada es la opción menos saludable entre las tres formas de stevia. Muchas mezclas comerciales de stevia usan ingredientes complejos para lograr su dulzura.

De hecho, algunos productos pueden incluso incluir azúcar como uno de los ingredientes con la menor cantidad de extractos de stevia. Además, estos productos son entre 200 y 400 veces más dulces que el azúcar o la sacarosa, por lo que es fácil exagerar.

La mayoría de los productos de stevia utilizan procesos para formular mezclas modificadas que la FDA considera patentadas. Los procesos incluyen solventes químicos, como acetonitrilo, y un derivado a base de maíz, eritritol. Estos extractos contienen solo una pequeña cantidad de rebaudiósido A en los Estados Unidos debido a las regulaciones de la FDA.

La stevia orgánica proviene de la stevia que los agricultores cultivan orgánicamente, por lo que sabe que su edulcorante no contiene pesticidas ni productos químicos. También es no OGM y naturalmente libre de gluten. Por lo tanto, es una excelente opción para las personas con alergias o sensibilidades a alérgenos comunes como el gluten y la soya.

La stevia no orgánica también se usa como edulcorante. Las plantas pueden haber sido cultivadas con pesticidas y productos químicos para que crezcan más rápido o sean más resistentes a las plagas. Sin embargo, todavía no son OGM, no tienen impacto glucémico y son naturalmente libres de gluten.

Stevia es venerada como un sustituto natural del azúcar. Aunque la intensa dulzura de la stevia lleva a muchas personas a creer que es peligrosa para la salud, los estudios han demostrado que la stevia es segura cuando se consume con moderación.

Ofrece muchos efectos sobre la salud en comparación con otros azúcares y edulcorantes. Así es como se compara con otras formas:

Si bien el azúcar puede tener algunos efectos positivos, como mejorar el estado de ánimo, reducir el estrés y regular las hormonas, es importante controlar su consumo.

No necesitas una razón para deshacerte del azúcar; es uno de los culpables más fáciles del aumento de peso que existen. Eso es especialmente cierto si está tratando de perder peso, tiene diabetes o tiene una enfermedad hepática, ya que contiene más de 16 calorías por cucharadita sin ningún beneficio nutricional.

El atractivo de los edulcorantes naturales como la stevia es fuerte, ya que ofrece muchos beneficios potenciales para la salud. Tiene cero calorías y puede ayudar a aumentar la sensibilidad a la insulina y reducir el colesterol y la hipertensión.

Los alcoholes de azúcar (SA) son una alternativa popular a los edulcorantes artificiales debido a su contenido bajo en calorías. Estos incluyen sorbitol, eritritol, xilitol y manitol.

No son tan malos como los edulcorantes artificiales y no elevan la glucosa en sangre como el azúcar regular. Aún así, puede producir malestar gastrointestinal, como gases, distensión abdominal y diarrea.

Si bien el eritritol es un sustituto del azúcar común y seguro, es posible que no sea adecuado para usted. Muchas personas prefieren la stevia porque no quieren consumir productos elaborados con maíz transgénico.

Aunque la stevia es uno de los mejores endulzantes naturales y puedes usarla con moderación, existen muchas otras opciones. La miel cruda, el jarabe de arce, los dátiles, el azúcar de coco, el glaseado balsámico y la melaza negra son edulcorantes naturales saludables que puede usar con moderación.

Recuerda que estos edulcorantes provocan la liberación de insulina y tienen un contenido calórico. Aun así, debido a las macromoléculas que contienen, los azúcares naturales son mejores para la salud y ofrecen ciertos beneficios nutricionales.

El aspartamo, un edulcorante artificial que encontrará en muchos refrescos de dieta y otros productos sin azúcar, puede no ser el amigo de su cuerpo.

Aunque es bajo en calorías, este ingrediente puede dañar a las personas sensibles. Puede provocar indigestión, depresión y dolores de cabeza, entre otros síntomas.

Splenda o sucralosa es uno de los edulcorantes artificiales más populares del mercado. Debido a que la FDA lo considera seguro, su fabricante ha comercializado agresivamente el producto como una alternativa saludable al azúcar real. Sin embargo, algunos estudios sugieren que la sucralosa puede tener efectos secundarios ya que su cuerpo la digiere de manera diferente.

Aunque la sucralosa es segura para cocinar con calor, un informe científico ha indicado lo contrario. El calentamiento de la sucralosa a altas temperaturas crea cloropropanoles, que son compuestos tóxicos. En comparación con la stevia, la sucralosa puede influir negativamente en la sensibilidad a la insulina y el metabolismo de la glucosa.

La stevia es un edulcorante natural que proviene de la planta de stevia. La gente lo ha estado usando durante siglos en América del Sur para alimentos y bebidas. Si bien la FDA lo considera generalmente seguro para el consumo humano y lo considera de bajo riesgo, puede causar efectos secundarios y complicaciones si lo usa en exceso.

La investigación ha relacionado el uso prolongado de dosis altas con la supresión del apetito, mareos, dolores de cabeza, náuseas y vómitos. Aunque la stevia es segura para su uso durante el embarazo en dosis bajas, es mejor evitarla por completo ya que necesitamos más investigación sobre su eficacia.

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Deepanshu Bedi