Noticias

Jul 06, 2023

RMRDC: Impulso a la producción de edulcorantes para generar inversión extranjera directa

2 de junio de 2023Administrador de contenido IBusiness0 (adsbygoogle =

2 de junio de 2023Administrador de contenido IBusiness0

(adsbygoogle = ventana.adsbygoogle || []).push({});

Research, afirma que se prevé que la demanda de edulcorantes en Nigeria alcance los 2,15 millones de toneladas métricas para 2026, frente a los 2,11 millones de toneladas métricas de 2021. Sin embargo, el Consejo de Investigación y Desarrollo de Materias Primas (RMRDC) ha movilizado a las partes interesadas para comercializar la producción de todos las especies vegetales del país. BINTA SHAMA informa.

azúcar y miel

Durante siglos, los estudios muestran que la miel y el azúcar se han utilizado para endulzar alimentos y bebidas. En la actualidad, se ha desarrollado una gama de edulcorantes para proporcionar alternativas bajas en calorías al azúcar. Se han aprobado algunos de los edulcorantes como acesulfamo K (E950), aspartamo (E951), eritritol (E968), sacarina (E954), sorbitol (E420), glucósidos de esteviol (E960), sucralosa (E955) y xilitol (E967). para uso industrial en varios países. Algunos de los edulcorantes, a menudo llamados "edulcorantes intensos", brindan un intenso sabor dulce con pocas o ninguna caloría. Las reglas para el uso de edulcorantes se establecen en las regulaciones de varios países sobre alimentos y aditivos, como en la regulación de la Comisión Europea sobre aditivos alimentarios. Los edulcorantes naturales se extraen de fuentes vegetales (p. ej., stevia) o los producen animales (p. ej., miel), mientras que los edulcorantes artificiales se fabrican mediante procesos industriales. La creciente conciencia sobre la necesidad de alimentos nutritivos y saludables entre los consumidores actúa como una fuerza impulsora para el crecimiento de la industria de los edulcorantes.

En vista del creciente interés de los consumidores en el consumo de edulcorantes, los fabricantes mundiales de edulcorantes han sido testigos de un sólido crecimiento interanual durante los últimos años debido a la creciente preferencia por productos alimenticios bajos en azúcar, junto con una amplia gama de aplicaciones de edulcorantes. El tamaño del mercado mundial de edulcorantes se valoró en USD 94 480 millones en 2021 y se espera que se expanda a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 6,4 % de 2022 a 2030. La alta tasa de crecimiento está siendo impulsada por el estilo de vida acelerado y la creciente preferencia por los alimentos precocinados. Además, se espera que el aumento del consumo de refrescos, especialmente refrescos carbonatados, impulse la demanda de edulcorantes a nivel mundial.

Diabetes

Debido a la creciente incidencia de diabetes y obesidad en todo el mundo, la demanda de edulcorantes bajos en calorías está aumentando ya que la mayoría de los consumidores conscientes de la salud eligen productos que contienen sustitutos naturales del azúcar como resultado de menores efectos secundarios en comparación con los sustitutos artificiales del azúcar. . La diabetes se encuentra entre las principales enfermedades que están aumentando a nivel mundial. Los nutricionistas de alimentos creían que la causa principal de esto es el uso excesivo de azúcar que conduce a la obesidad. Por ejemplo, un estudio realizado en 2020 por las Estadísticas Nacionales de Diabetes emitidas por el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos indicó que la cantidad de personas que viven con diabetes en los EE. 40,0% entre adultos jóvenes de 20 a 39 años. Los sustitutos naturales del azúcar no contienen carbohidratos y, por lo tanto, generalmente no elevan los niveles de azúcar en la sangre. En consecuencia, los gobiernos de todo el mundo alientan el uso de edulcorantes bajos en calorías debido a los beneficios para la salud.

El uso de edulcorantes.

Se espera que el uso de edulcorantes en el segmento de productos farmacéuticos se expanda a la CAGR más rápida del 3,3 % durante el período de pronóstico, ya que los edulcorantes se utilizan como ingredientes farmacéuticos activos o excipientes para formulaciones modernas, como pastillas fáciles de usar para el consumidor o tabletas masticables y gomitas. Los edulcorantes como el poliol y los edulcorantes de alta intensidad también se utilizan ampliamente debido a su sabor dulce y a su facilidad para los dientes.

Entre otros beneficios para la salud de los edulcorantes como el xilitol y el manitol se encuentran la reducción de la inflamación cerebral y la insuficiencia renal aguda. Actúan como diuréticos osmóticos y ayudan a eliminar el exceso de agua del organismo. Además, se están utilizando en jarabes, tabletas y cápsulas medicinales sin azúcar debido a sus propiedades aglutinantes, edulcorantes, enmascaradoras del sabor y de recubrimiento.

Desde un punto de vista científico, la evidencia sobre los edulcorantes y los efectos en la salud de las personas indica que los edulcorantes mejoran los factores de riesgo metabólicos cardiovasculares. Además, se ha demostrado que los polioles y los edulcorantes intensos previenen la caries dental, y la EFSA reconoce que, en comparación con el azúcar de mesa, los edulcorantes reducen los niveles de azúcar en sangre después de comer. Además, se pueden agregar edulcorantes a los productos no alimentarios para modificar el comportamiento del consumidor (como en el caso del tabaco) en lugar de reducir las calorías.

Los edulcorantes se comercializan a nivel mundial tanto en forma sólida como líquida. La forma sólida ocupó la mayor parte de más del 70,0% en 2021. Están disponibles en forma sólida, cristalina o en polvo debido a los diferentes beneficios funcionales y facilidad de transporte, embalaje, estabilidad y sus amplias aplicaciones industriales. Por otro lado, se proyecta que los edulcorantes líquidos se expandan a una CAGR del 2,9 % entre 2022 y 2030. La forma líquida se utiliza en las industrias de alimentos y bebidas, farmacéutica, cuidado personal y cosmética.

demanda de edulcorantes

Se prevé que la demanda de edulcorantes en Nigeria alcance los 2,15 millones de toneladas métricas para 2026, frente a los 2,11 millones de toneladas métricas de 2021. Esto representa una tasa de crecimiento promedio del 0,3 % cada año desde 2017. Durante el mismo período, las estadísticas disponibles muestran que la La capacidad de producción de edulcorantes en Nigeria solo aumentará a las escasas 53 000 toneladas métricas para 2026, desde las 45 000 toneladas métricas producidas en 2021. Esto representa una tasa de crecimiento promedio del 2,7 % anual desde 2017. Por lo tanto, es necesario un desarrollo gregario del sector. en el país con el fin de reducir el costo de importación y para que el país se beneficie de los crecientes ingresos generados por las ventas de edulcorantes a nivel mundial. Por ejemplo, los ingresos en el segmento de edulcorantes ascienden a US$169.500 millones en 2023. Se espera que el mercado crezca un 7,37% anual (CAGR 2023-2027). Actualmente, los ingresos más altos de US $ 112,100.00 m se generaron en China en 2022.

Sorgo dulce, una planta multipropósito ha sido desarrollada por el Consejo para la producción de jarabe de glucosa. Nigeria requiere unas 90.000 toneladas métricas de jarabe de glucosa al año para su uso en las industrias de alimentos, refrescos, confitería y farmacéutica. Sin embargo, solo alrededor del 20 % de esto se obtiene localmente. El jugo del tallo se puede utilizar para jarabe de azúcar o bio-alcohol, sus granos para consumo humano y sus rastrojos y baggases para consumo animal. Además, el sorgo dulce tiene mayor rendimiento de etanol por hectárea y mejor resistencia a condiciones climáticas o ambientales adversas que cultivos similares. Dependiendo de la condición, el rendimiento por hectárea de granos y tallos de sorgo dulce es de 3 a 7 toneladas y de 54 a 69 toneladas, respectivamente. El sorgo dulce es una planta con ruta de fotosíntesis C4.

Por lo tanto, su tasa fotosintética y producción de materia seca por unidad de insumos son mayores que las de otros cultivos productores de azúcar como la caña de azúcar. El Consejo está colaborando con el Centro de Desarrollo de Tecnología Sanglian (STDC) en China, que ha desarrollado variedades de sorgo dulce con buenas cualidades, como una corta duración de entre 80 y 133 días, un período de madurez y un rendimiento de biomasa de alrededor de 96 MT/Ha y un contenido de azúcar de 19-28. %brix. Entre las iniciativas emprendidas por RMRDC bajo esta dirección se incluye el desarrollo y patentamiento de tres (3) variedades diferentes en colaboración con el Instituto de Investigación Agrícola (IAR), ABU Zaria.

iniciativa RMRDC

Asimismo, RMRDC ha llevado a cabo ensayos de campo de remolacha azucarera en los estados de Plateau, Níger y Nasarawa, así como el FCT. Los ensayos establecieron que la remolacha azucarera puede crecer bien en Nigeria. El análisis de laboratorio de la remolacha azucarera cosechada en los lugares experimentales se comparó favorablemente con lo que se obtuvo en otros países donde se cultiva remolacha azucarera. Este hallazgo animó al Consejo a embarcarse en la producción de remolacha azucarera como fuente alternativa de materia prima para la industria azucarera en Nigeria. RMRDC se está asociando con el gobierno del estado de Níger y PASUA USA Agro Limited en el desarrollo de la cadena de valor de la remolacha azucarera en el país.

El Consejo también ha colaborado con Kong Associates en Shanghai, China, para promover el desarrollo de Stevia en Nigeria. Se importaron variedades mejoradas de Stevia de las plantaciones establecidas por Kong Associates en la región de Ahafo en Ghana y se llevaron a cabo ensayos en varias ubicaciones en diferentes zonas ecológicas de Nigeria en colaboración con miembros de la Asociación de Productores, Procesadores y Comercializadores de Stevia de Nigeria. Los resultados reproducibles indicaron que funciona bien en las partes norte central y suroeste del país. Se ha descubierto que los extractos de Stevia rebaudiana son 300 veces más dulces que el azúcar, al tiempo que poseen algunos beneficios para la salud, especialmente para los diabéticos y los pacientes con presión arterial alta. Dado que se espera que el mercado mundial de la stevia genere un crecimiento del mercado de más del 7 % durante un período proyectado de 2016 a 2023, RMRDC está promoviendo el cultivo comercial y el procesamiento de edulcorantes a partir de este cultivo. La planta de stevia produce hojas repletas de compuestos súper dulces que permanecen estables incluso después de que las hojas se hayan secado. Las hojas de stevia se han utilizado para endulzar tés y bebidas durante siglos.

Para crear riqueza y reducir la pobreza.

Además, el Consejo también ha desarrollado una planta piloto de producción de sorbitol de 75 kg/lote utilizando yuca como materia prima principal. Esto es importante ya que Nigeria es uno de los mayores productores de yuca a nivel mundial. El sobitol, que es un alcohol polihidroxilado de azúcar, se encuentra naturalmente en ciertas frutas.