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Sep 14, 2023

Fruta del monje y alulosa

Reducción de azúcar 08-sep-2022

reducción de azúcar

08-sep-2022 - Última actualización el 30-ago-2022 a las 14:49 GMT

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La innovación y expansión de Swerve en las ofertas de edulcorantes de alulosa y fruta del monje, que son cero calorías y cero azúcar, es un movimiento clave del fabricante que busca satisfacer la creciente demanda de alternativas de azúcar por parte de los consumidores.

Según los datos de Nielsen, la demanda de fruta del monje y alulosa ha aumentado en dos dígitos este año, ya que los clientes buscan alternativas al azúcar refinada en el mercado que no sean opciones de Stevia.

Propiedad de Whole Earth Brands, una compañía mundial de alimentos que permite estilos de vida más saludables, Swerve es un reemplazo natural del azúcar y no contiene ingredientes, conservantes ni sabores artificiales, lo que permite estilos de vida más saludables a través de edulcorantes, potenciadores del sabor y otros alimentos de primera calidad a base de plantas.

En la gama de nuevos productos de Swerve se incluyen nuevos formatos de envases, como frascos y bolsitas, para ampliar las ocasiones de los consumidores y brindar valor y opciones de prueba.

La compañía dijo que también se está expandiendo a las mezclas, que incluirán la combinación de azúcar de caña con fruta del monje, lo que respalda reducciones considerables en el uso de azúcar, como en la cocción, al mismo tiempo que sirve como una oferta de transición para los consumidores que buscan diversificarse en la categoría de alternativas.

Las investigaciones sugieren que más del 60 % de los consumidores estadounidenses desearían que hubiera opciones de chocolate más saludables en el mercado, según datos publicados por Mintel el año pasado. Los productos de Swerve ofrecen opciones bajas en carbohidratos, cetogénicas, sin gluten ni cereales para los panaderos que buscan formas más saludables de saborear la dulzura del chocolate.

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