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May 28, 2023

La bebida deportiva más saludable según un nutricionista

Encuesta de paja: ¿Alguien sabe realmente qué es un electrolito? Durante décadas, hemos

Encuesta de paja: ¿Alguien sabe realmente qué es un electrolito? Durante décadas, hemos bebido Gatorade y otras bebidas deportivas cuando sudamos o tenemos resaca (o ambas cosas) en un esfuerzo por "reponer" nuestros escurridizos electrolitos. Y, sin embargo, parece haber un desinterés casual en comprender este ritual, y mucho menos en cuestionar cuál es la bebida deportiva más saludable.

Los electrolitos, FYI, son minerales en el cuerpo que mantienen su equilibrio iónico. Piense en calcio, magnesio, potasio, sodio y similares. Cuando hacemos ejercicio, sudamos y estos minerales abandonan el cuerpo en masa, dejándonos deshidratados y susceptibles a calambres y agotamiento. Entonces, en cierto modo, sí, tus padres y el entrenador de atletismo y los comerciales de televisión eran correctos. Absolutamente debes hidratarte y buscar reponer electrolitos después de un largo período de actividad física intensa. Pero el papel de Gatorade en ese proceso es dudoso.

Gatorade, desde sus inicios bien contados como una fórmula especial para el equipo de fútbol americano Florida Gators de 1965, ha sido durante mucho tiempo la bebida preferida después del entrenamiento. La marca se vendió por la absurda suma de 13.000 millones de dólares a PepsiCo en 2001 y no se ha ralentizado. Todavía tiene una participación de mercado del 75% en la categoría de bebidas deportivas en la actualidad y, a pesar de una avalancha aparentemente interminable de sabores e innovaciones (desde Gatorade Tiger hasta "Energy Chews"), su serie original Thirst Quencher sigue siendo la más popular, disponible en cada gasolinera, charcutería y supermercado desde los Cayos de Florida hasta Puget Sound.

Vida costera, juegos de mesa, no comer perritos calientes. Está todo aquí.

El papel de Gatorade en la reposición de electrolitos está establecido desde hace mucho tiempo, pero su necesidad explícita es cuestionable. Piense en su último entrenamiento. ¿Terminó en una hora? ¿Le goteaba sudor por la nariz? Si la respuesta es no (y tal vez incluso si es sí), es poco probable que necesites "volver a salar" agresivamente tu cuerpo.

Esto nos lleva al quid de la cuestión. Esto en realidad no se trata de sal. Se trata de azúcar. Gatorade tiene un sabor delicioso. Los niños lo beben después de la práctica de baloncesto. Los camioneros lo bajan en los viajes por carretera. Todos tienen un sabor favorito y todos saben que eres un narco si te refieres al nombre real del sabor en lugar del color. Y cada vez que olvidamos que Gatorade tiene la misma cantidad de azúcar que la limonada o la soda, sus brujos de marketing lanzan el mejor comercial que jamás hayas visto, y más rápido de lo que puedes contar la piel de gallina, estás tirando una botella.

Sin embargo, la preferencia de la sociedad por hidratarse con azúcar en lugar de la opción obvia, agua, no recae exclusivamente en Gatorade. Hay una serie de acólitos en el espacio de las bebidas deportivas que compiten por su atención. Algunos ponen historias cortas casi divertidas en sus etiquetas y parecen alérgicos a las letras mayúsculas (mirándote, VitaminWater), mientras que otros parecen destinados a ser el número 2 por el resto de los tiempos (disculpas, Powerade). Dicho esto, hay recién llegados al espacio dedicados a crear bebidas que realmente se alinean con un estilo de vida activo y saludable.

Para comprender mejor el clima actual de las bebidas deportivas, contactamos a Karin Adoni Ben-David, una nutricionista certificada y entrenadora de salud que mantiene una práctica privada en Los Ángeles y anteriormente trabajó como directora de nutrición en Reebok Sports en Nueva York. Ben-David ya nos ayudó a descubrir qué barras energéticas son realmente saludables. Esta vez, le enviamos las listas de ingredientes de nueve bebidas deportivas diferentes en el mercado, desde el icónico Gatorade Thirst Quencher hasta el nuevo BODYARMOR, y le pedimos que hiciera una clasificación de poder a ciegas, desde el menos saludable para la mayoría.

A continuación, encontrará las clasificaciones de Karin y una explicación para cada bebida. Según sus hallazgos, solo unas pocas bebidas deportivas merecen su atención.

Ingredientes:Ácido cítrico, hexametafosfato de sodio (para proteger el sabor), sabor natural, sal, sorbato de potasio (conserva la frescura), citrato de potasio, citrato de sodio, ácido ascórbico (vitamina C)< sucralosa, acesulfamo de potasio, edta de calcio disódico (para proteger el sabor), Pantotenato de calcio (vitamina B5), niacinamida (vitamina B3), acetato de vitamina E, clorhidrato de piridoxina (vitamina B6)

Ben-David dice:"Este producto está altamente procesado y contiene ácido etilendiaminotetraacético (EDTA), que se usa como conservante para retener el color. Puede irritar la piel, causar erupciones en la piel o asma, y ​​está en la lista de aditivos alimentarios de la FDA para estudiar su toxicidad. . La bebida también contiene acesulfamo de potasio, que es un edulcorante artificial con cero calorías. Este edulcorante es 180-200 veces más dulce que el azúcar de mesa. Como todos los edulcorantes artificiales, la seguridad es una preocupación. A pesar de estar aprobado como seguro por la FDA, este edulcorante artificial Se ha demostrado que el ingrediente es cancerígeno en varios estudios".

Ingredientes: Agua, Glucosa, Ácido Cítrico, Correctores de Acidez (Citrato de Sodio, Citrato de Potasio), Fructosa, Estabilizantes (Goma Acacia, Ésteres de Glicerol de Colofonia de Madera), Edulcorantes (Aspartamo, Acesulfamo-K), Aromas, Colorante (Azul Brillante), Vitamina B6 . Contiene una fuente de fenilalanina.

Ben-David dice:“Esta bebida contiene una tremenda cantidad de azúcar, como segundo y cuarto ingrediente de la lista. También contiene alcohol de azúcar, con reguladores de acidez, colorantes y sabores añadidos. En general, una bebida ultraprocesada. No toques esta bebida. y elige otra cosa".

Ingredientes:Agua, azúcar, dextrosa, ácido cítrico, sal, citrato de sodio, fosfato monopotásico, almidón alimentario modificado, sabor natural, rojo 40, glicerol, éster de colofonia, color caramelo.

Ben-David dice:"La mayoría de esta bebida es azúcar (el segundo ingrediente), sal y agua. Sí, sabemos que al hacer ejercicios de alta intensidad o resistencia, es esencial reponer los electrolitos en tu cuerpo. Sin embargo, esta bebida está llena de azúcar y contiene altos niveles de colorantes alimentarios, lo que puede aumentar el riesgo de ciertas condiciones de salud de las personas. En pocas palabras, la lista de ingredientes de esta bebida es similar a la de muchos refrescos en el mercado. No recomendaría consumirla".

Ingredientes:Agua de ósmosis inversa, fructosa cristalina, azúcar de caña, menos del 0,5 % de: ácido cítrico, vitamina C (ácido ascórbico), jugo de frutas y vegetales (color), sabores naturales, bayas y extractos de frutas (manzana, granada, asaí y arándanos) , lactato de magnesio y lactato de calcio y fosfato de potasio (fuentes de electrolitos), vitamina B3 (niacinamida), vitamina B5 (pantotenato de calcio), betacaroteno, vitamina B6 (clorhidrato de piridoxina), vitamina B12 (cianocobalamina), citrato de manganeso, goma arábiga.

Ben-David dice:"¡Este producto es azúcar y agua! El resto de los ingredientes son insignificantes; es mejor que le pongas un poco de azúcar al agua".

Ingredientes:L-leucina (3,5 g), L-isoleucina (1,75 g), L-valina (1,75 g), mezcla de electrolitos (citrato de sodio, cloruro de potasio, cloruro de sodio), malato de citrulina (1:1) (1 g), agua, Ácido cítrico, sabores naturales y artificiales, ácido málico, sucralosa, acesulfame de potasio, FD&C amarillo #5 y FD&C azul #1.

Ben-David dice:"Me gusta el hecho de que la bebida tiene aminoácidos en el primer ingrediente, lo que ayuda con la recuperación de su entrenamiento. Sin embargo, todavía tiene conservantes y colorantes alimentarios agregados. Simplemente no entiendo por qué es necesario ponerlos en la bebida. En general, una buena bebida, porque contiene aminoácidos y es baja en azúcar, lo cual es bueno, pero el resto de los ingredientes son simplemente innecesarios".

Ingredientes:Agua, azúcar orgánica, ácido cítrico, sabor natural orgánico, sal marina, citrato de sodio, cloruro de potasio.

Ben-David dice:"Otra bebida con alto contenido de azúcar. Aunque tiene azúcar orgánica, no hace mucha diferencia en cómo aumenta los niveles de azúcar en la sangre. Aunque contiene más minerales, que son mejores para el medio ambiente, sigue siendo una bebida azucarada con muchos conservantes e ingredientes poco saludables".

Ingredientes:Agua filtrada, azúcar de caña pura, concentrado de agua de coco, ácido cítrico, fosfato dipotásico (electrólito), concentrado de jugo de vegetales (color), ácido ascórbico (vitamina C), óxido de magnesio (electrólito), D-pantotenato de calcio (vitamina B5), niacinamida (vitamina B3), sabor a ponche de frutas natural con otros sabores naturales, acetato de alfa-tocoferilo (vitamina E), óxido de zinc (electrolito), clorhidrato de piridoxina (vitamina B6), palmitato de vitamina A (vitamina A), ácido fólico (vitamina B9) , Cianocobalamina (Vitamina B12).

Ben-David dice:"En general, este producto tiene buenos ingredientes y me gusta el uso de agua de coco como fuente de electrolitos. El producto tiene muchas vitaminas añadidas, lo cual es bueno para el cuerpo. Yo diría que es una buena opción para una bebida deportiva".

Ingredientes:Agua, agua de coco orgánica a partir de concentrado, eritritol orgánico, azúcar de caña orgánica, saborizante natural orgánico, alimentos colorantes (concentrado de jugo de zanahoria orgánico, jugo de manzana orgánico y jugo de grosella negra orgánico), ácido L-málico, ácido cítrico, rebaudiósido A orgánico (Stevia), ácido ascórbico (vitamina C), niacinamida (vitamina B-3), ácido pantoténico de calcio D (vitamina B-5), clorhidrato de piridoína (vitamina B-6).

Ben-David dice: Este es un buen producto, y me gusta el uso de eritritol y agua de coco. Me gusta mucho que la bebida tenga colorante alimentario natural de diferentes frutas y verduras. También tiene vitaminas añadidas. Buena elección después de un entrenamiento."

Ingredientes: Agua filtrada, agua de coco orgánica de concentrado, sabor a sandía orgánica, sal marina, sabor a lima orgánica, extracto de hoja de stevia orgánica. Agua filtrada, agua de coco orgánica de concentrado, sabor a chocolate orgánico, sal marina, extracto de hoja de stevia orgánica, sabor a menta orgánica. Agua filtrada, agua de coco orgánica de concentrado, sabor a arándano orgánico, sabor a melocotón orgánico, sal marina, extracto de hoja de stevia orgánica. Agua filtrada, agua de coco orgánica de concentrado, sabor a mango orgánico, sal marina, extracto de hoja de stevia orgánica.

Ben-David dice:"¡Excelente producto! Ingredientes de alta calidad y me encanta el uso de extracto de stevia para endulzar la bebida, que es una solución creativa. Los sabores suenan refrescantes y, en general, esta es una excelente bebida energética/entrenadora que te brindará todo lo que necesitas. sin toneladas de azúcar, colorantes alimentarios ni conservantes".

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