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Sep 22, 2023

Capri Sun recurre a la fruta del monje para reducir el azúcar en un 40%

01-ago-2022 - Último

01-ago-2022 - Última actualización el 01-ago-2022 a las 14:56 GMT

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La reformulación en toda la cartera reduce los azúcares totales de un promedio de 13 ga 8 g por porción (una bolsa de 6 fl oz); y de 11g de azúcar añadido a 5g.

Todos los sabores llegarán a los estantes de los minoristas este mes con un nuevo empaque que destaca la reducción.

Capri Sun, una marca de Kraft Heinz Company que se ha mantenido prácticamente sin cambios desde su lanzamiento en 1986, dice que pasó varios años perfeccionando la reformulación para lograr una disminución significativa en el azúcar y al mismo tiempo mantener el conocido sabor de la bebida.

"Hicimos pruebas exhaustivas con los consumidores para asegurarnos de tener una receta que estuviera a la par o fuera del agrado de los consumidores de nuestra fórmula anterior", nos dijo Erica Watkins, directora asociada de marca de Capri Sun.

"Los consumidores no deben notar una diferencia en el sabor a menos que hagan una comparación directa de la bebida anterior y la reformulada al mismo tiempo, donde puede haber una ligera variación en el sabor.

"Confiamos en que los bebedores de Capri Sun disfrutarán de la nueva formulación y se sentirán cómodos compartiéndola con sus hijos con más frecuencia porque ahora tiene un promedio de 40 % menos de azúcar por porción".

La marca recurrió al concentrado de fruta del monje como un edulcorante natural que ve ganando popularidad en la industria de alimentos y bebidas: con esas credenciales naturales siendo de suma importancia, dice Watkins.

"Mantener nuestro compromiso con todos los ingredientes naturales sin colorantes artificiales, conservantes o jarabe de maíz Y el sabor afrutado y dulce que los consumidores conocen, aman y esperan fue una prioridad principal para nuestra reformulación. Usamos concentrado de fruta de monje porque es un todo- edulcorante natural que brinda un sabor limpio y totalmente natural y funciona bien con el sabor afrutado de Capri Sun".

El movimiento ha sido impulsado por el enfoque cada vez mayor de los padres para reducir el consumo de azúcar de sus hijos, dice la marca. Pero en lugar de apuntar a reducir aún más el azúcar, Watkins señala que mantener un sabor que los consumidores conocen y aman también ha sido importante para la marca.

"Reducir el azúcar ha sido un objetivo de Capri Sun desde hace mucho tiempo porque es un punto doloroso para nuestros consumidores, y era fundamental para nosotros mantener nuestro compromiso con todos los ingredientes naturales y continuar brindando el sabor que les ha encantado a generaciones de niños.

"Este proyecto y fórmula requirieron años de inversión para identificar el ingrediente y la receta que desbloquearon nuestra capacidad de mantener el sabor de Capri Sun a través de ingredientes totalmente naturales y al mismo tiempo reducir la cantidad de azúcar total y añadida".​

Kraft Heinz Company tiene el objetivo de reducir el azúcar total en sus productos en más de 60 millones de libras en su cartera global para 2025.

Esta renovación de Capri Sun representará más del 50 % de su objetivo de reducción de azúcar y posicionará a la empresa para lograrlo antes de lo previsto, probablemente alrededor de 2024.

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