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Dec 27, 2023

soy dietista

Los aditivos ALIMENTARIOS se encuentran en todo lo que comemos, desde el pan hasta la carne y las latas.

Los aditivos ALIMENTARIOS se encuentran en todo lo que comemos, desde el pan hasta la carne, desde las latas hasta las comidas congeladas.

Los científicos calculan que la persona promedio en el Reino Unido ahora consume más de OCHO KILOGRAMOS de aditivos químicos cada año.

Comer demasiado aumenta nuestro riesgo de desarrollar y morir de cáncer.

También se han relacionado con afecciones graves, como enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2.

Sin embargo, más del 70 por ciento de nosotros no sabemos cómo detectar los alimentos ultraprocesados ​​que están cargados de edulcorantes, colorantes y conservantes artificiales.

Hoy Sun on Sunday Health revela la diferencia entre los buenos aditivos que se producen en la naturaleza y los malos aditivos que pueden hacer daño.

Maria Dow, dietista del NHS y del hospital privado Albyn, Aberdeen, dijo: "Casi todos nuestros alimentos contienen aditivos de un tipo u otro.

“En algunos casos son muy útiles y permiten que nuestros alimentos se conserven por más tiempo o nos protegen de intoxicaciones alimentarias.

"Algunos, como el color remolacha o el ácido ascórbico (vitamina C), se producen de forma natural.

"Pero grandes cantidades de aditivos no son buenos para nosotros porque el cuerpo no está diseñado para procesar demasiados. Como muchas cosas en nuestra dieta, solo deben consumirse con moderación".

Todos los aditivos son seguros para el consumo humano y están evaluados por los jefes de estándares alimentarios antes de que puedan agregarse a alimentos y bebidas.

Incluyen edulcorantes, antioxidantes, emulsionantes, estabilizadores, gelificantes y espesantes.

Los aditivos, incluidos los naturales, se identifican con un número E, que aparece junto al nombre en las etiquetas de los ingredientes.

Científicos del Imperial College de Londres revelaron a principios de este año cómo comer más alimentos ultraprocesados, que contienen aditivos, se asoció con mayores riesgos de desarrollar todo tipo de cáncer.

Y los menores de cinco años en el Reino Unido consumen más alimentos ultraprocesados ​​que en cualquier otro país, según First Steps Nutrition Trust.

La Agencia de Normas Alimentarias advierte contra los alimentos que contienen colorantes alimentarios artificiales, que causan hiperactividad en los niños, incluidos el amarillo ocaso FCF (E110), el amarillo de quinoleína (E104), la tartrazina de color amarillo (E102), la carmoisina de color rojo (E122), rojo allura (E129) y ponceau 4R (E124), también rojo.

Los alimentos que contengan alguno de ellos deben llevar una etiqueta de advertencia para los padres.

María dijo: "Me doy cuenta de que cada vez más personas se están alejando de las comidas ultraprocesadas congeladas y enlatadas que contienen más aditivos que los alimentos frescos.

"Eliminar los aditivos por completo sería muy difícil, pero la clave es saber cuáles se ponen más comúnmente en nuestros alimentos y cuáles son los riesgos para la salud para que pueda tomar decisiones dietéticas inteligentes".

La guía de MARIA DOW sobre una docena de aditivos comunes: