Productos

DESCRIPCIÓN

Información básica

MOQ	1 kg
Color en polvo	Polvo fino amarillo claro.
Capacidad de producción	1mt/mes
Duración	24 meses
El tiempo de entrega	3 días laborables
Ingrediente activo	Mogroside V
SGS	Pasar el examen
Función	Dulzura Natural Baja en Calorías
Paquete de transporte	25kg/tambor
Especificación	20%~70% Mogroside V, jugo en polvo
Marca comercial	Hong Kong
Origen	Porcelana
Código hs	13021990
Capacidad de producción	1mt/mes

Descripción del Producto

Endulzantes de la fruta del monje de Hunan Huakang (Luo Han Guo)
FICHA TÉCNICA

Visión general
La fruta del monje, o Luo Han Guo, es una calabaza parecida a un melón endémica de la provincia china de Guangxi. La fruta del monje crece en vides y tiene aproximadamente el tamaño de un limón. La fruta del monje contiene mogrosides, que tienen un sabor dulce y se extraen para producir un edulcorante natural de alta pureza sin calorías. Los extractos de mogroside son hasta 300 veces más dulces que la sacarosa y son el segundo edulcorante de origen vegetal más reconocido (después de la stevia). La extracción comprende la trituración de la fruta, la infusión con agua caliente y la filtración.

Los productos de fruta del monje de alta calidad, naturales, sin calorías y no nutritivos de Huakang vienen en diferentes purezas de contenido de mogrosides V (MV), lo que los hace adecuados para una amplia gama de aplicaciones alimentarias. La dulzura de los extractos de la fruta del monje de Huakang oscila entre 150 y 300X según el contenido de MV.

Beneficios
• Endulzante totalmente natural no nutritivo con un mejor perfil de sabor en comparación con la stevia
• 100% soluble en agua
• Sabor y sensación en la boca superiores
• Mínimo amargor, astringencia y notas desagradables en comparación con las alternativas en el mercado
• Excelente paridad de sabor con el azúcar a niveles de reducción de azúcar de moderados a altos que conducen al éxito en una amplia variedad de formulaciones de alimentos
• Funciona bien cuando se mezcla con otros edulcorantes calóricos/no calóricos
• Funciona muy bien junto con la stevia
• Estable en procesamiento y almacenamiento
• estable al pH y al calor
• Se puede utilizar en la mayoría de las aplicaciones alimentarias
• Índice glucémico cero - apto para diabéticos

Aplicaciones
La fruta del monje es estable en muchas aplicaciones alimentarias y se puede utilizar de forma sinérgica con la stevia en formulaciones de alimentos y bebidas. Las siguientes son algunas aplicaciones comunes: A. Bebidas1) Agua embotellada saborizada
2) Agua embotellada funcional
3) Limonada/Limonada
4) Carbonatos
5) Concentrados líquidos
6) Té de frutas/hierbas
7) Bebidas calientes a base de plantas
8) Concentrados en polvo
9) Todavía té RTD
10) Bebidas de jugos congelados

B.Lácteos
1) Helado
2) Yogur de cuchara con frutasC. Alimentos Envasados
1) tabletas
2) Cremas de chocolate o Muesli
3) Mermeladas y conservas o Regaliz
4) Pastillas, gomas, jaleas y masticables
5) Barras nutricionales/deportivas

Potencia de dulzura
La dulzura de los productos de la fruta del monje de Huakang oscila entre 160 y 300X según el contenido de Mogroside V, como se muestra en la siguiente tabla:

Ingrediente	Dulzura X
Mogroside V 55	300
Mogroside V 50	300
Mogroside V 40	220
Mogroside V 25	160

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ALMACENAMIENTO

Tenemos existencias de 1000 kg, que es el lote más nuevo en marzo.

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